Popis
CHARAKTERISTIKA
Pre pivá typu Plzeň, Helles, Lager, Kölsch, Export, pšeničné pivá, svetlé pivá, pivá s nízkym obsahom alkoholu a všetky svetlejšie pivné štýly.
ŠPECIFIKÁCIA MIN MAX
Obsah vlhkosti % 4.5
Extrakt v sušine % 75.0
Bielkoviny, sušina % 12.0
Farba sladiny
EBC 3.0 – 7.0
L 1.6 3.1
PH sladiny 5.0 – 5.8
BEST Caramel® Pils je najsvetlejší zo všetkých sladov BEST Caramel®. Je preto obzvlášť vhodný na to, dodať pivu väčšiu hĺbku chuti bez toho, aby zintenzívnil jeho farbu. BEST Caramel® Pils (karamelový) produkuje v pive sladkú chuť pripomínajúcu med, pretože cukrové karamelové zlúčeniny obsiahnuté v slade nemôžu byť ďalej fermentované kvasinkami. Podobne môže viesť k zlepšeniu peny ak stabilnejšej chuti. BEST Caramel® Pils (karamelový) spĺňa nariadenia podľa nemeckých smerníc čistoty piva „Reinheitsgebot“.