Slad BEST MELANOIDINÝ

BEST Melanoidín (melanoidný) dodáva pivu ešte viac arómy a chuti ako slad BEST Melanoidín Light (melanoidný svetlý), vďaka vyššej koncentrácii produktov Maillardove reakcie, ktoré vznikajú počas intenzívnejšieho procesu zladovania. Výsledkom je, že tento slad je vynikajúcim základom pre všetky obzvlášť silné, suché pivá plné chuti, tmavočervenej až gaštanovej farby. Ovocná aróma je tiež výraznejšia ako v slade BEST Melanoidin Light (melanoidný svetlý) a obsahuje náznaky sušeného ovocia. BEST Melanoidín (melanoidný) spĺňa nariadenie podľa nemeckých smerníc čistoty piva „Reinheitsgebot“.

ŠPECIFIKÁCIA MIN MAX

Obsah vlhkosti % 4.9
Extrakt v sušine % 75.0
Bielkoviny, sušina % 12.0
Farba sladiny

EBC 61 80
L 23 31
PH sladiny 5.0 5.8
Hodnotenie > 2,5 mm % 90,0

BEST Melanoidín (melanoidný) dodáva pivu ešte viac arómy a chuti ako slad BEST Melanoidín Light (melanoidný svetlý), vďaka vyššej koncentrácii produktov Maillardove reakcie, ktoré vznikajú počas intenzívnejšieho procesu zladovania. Výsledkom je, že tento slad je vynikajúcim základom pre všetky obzvlášť silné, suché pivá plné chuti, tmavočervenej až gaštanovej farby. Ovocná aróma je tiež výraznejšia ako v slade BEST Melanoidin Light (melanoidný svetlý) a obsahuje náznaky sušeného ovocia. BEST Melanoidín (melanoidný) spĺňa nariadenie podľa nemeckých smerníc čistoty piva „Reinheitsgebot“.