Pri kúpe výčapného kohúta, narážača KEG sudov, kyvety alebo fľaše CO2 Vám automaticky pribalíme nerezový kľúč na výčapný kohút.

slad BEST MUNICH Mníchovský alebo Bavorský 1kg

BEST Munich (mníchovský) príjemne zintenzívňuje chuť a sladovitosť jantárových až tmavých pív

Substitučné zrovnanie: Weyermann Malt – Munich Malt I, Dingemans Malt – Munich, BestMalz – Munich

Substitučná Tabuľka Sladov TU

Ďalšie informácie

Hmotnosť 1000 g
EBC (min)

14

EBC (max)

18

Original price was: 2.20 €.Current price is: 2.00 €.

Viac ako 5ks na sklade

Mletie sladu

Slad vám radi aj pomelieme.

Cena produktu: 2.00 
Total options:
Order total:

Popis

BEST Munich (mníchovský) príjemne zintenzívňuje chuť a sladovitosť jantárových až tmavých pív. Dokonca aj malé množstvo v sypaní dodáva chuti piva typický sladový nádych. BEST Munich (mníchovský) slad je preto ideálny na zvýraznenie chuti vysoko fermentovaných pív. Vzhľadom na všeobecne vyššie hladiny bielkovín v tomto slade, čím väčšia je jeho koncentrácia v sypaní, tým lepšia je pena výsledného piva. BEST Munich (mníchovský) spĺňa nariadenie podľa nemeckých smerníc čistoty piva „Reinheitsgebot“.

POUŽITIE

Mníchovský slad Viking Malt ideálny pre tmavé ležiaky, festivalové pivá a bocky. Vyzdvihuje sladovú chuť a plnosť tela. Znížená enzymatická aktivita sa musí brať do úvahy pri zostavovaní receptúry.

Chuť: Chlebová, sladová

Sypanie:
5-15% vo svetlých pivách
100% dodá pivu tmavú farbu

Štýly: Pale Ale, Strong Bitter, Dark Amber Ale, Brown Ale, Bock

Základný slad pre všetky pivá tmavého typu, Export, Märzen, Alt, pšeničné pivá, Bock a Brown Ale.

ŠPECIFIKÁCIA MIN MAX
Obsah vlhkosti % 4.9
Extrakt v sušine % 80.5
Rozdiel extraktov jemný-hrubý EBC % 2.5
Viskozita (8,6%) mPa∙s 1.60
Friabilita % 78.0
Sklovitosť % 2.5
Bielkoviny, sušina % 9.0 12.0
Rozpustné dusíkaté látky mg/100g 650 800
Kolbachovo číslo % 36.0 47.0
Farba sladiny

EBC 11 20
L 4.6 8.0
PH sladiny 5.6 6.1
Hodnotenie > 2,5 mm % 90,0
Diastatická aktivita WK 230.0
beta-glukán (65 °C) 350.0

 

Ďalšie informácie

Hmotnosť 1000 g
EBC (min)

14

EBC (max)

18

Priatelia Pivári,
Objednávajte darčeky včas.

16.12.-20.12. zatvorené
23.12. – Štandardná prevádzka
27.12. – Štandardná prevádzka

Najlepšia cena Pivovaru a Fermentačnej (Kvasnej) nádoby

Brewzilla Gen4 35l a CKT30l v cene: 690,-EUR
Brewzilla Gen4 35l a CKT Conicus Pro 30l v cene: 933,-EUR