slad BEST PALE ALE 1kg

BEST Pale Ale je ideálnym základom pre mnoho rôznych pív anglického typu (English ale) a nespočet ďalších pivných štýlov, najmä tých, ktoré vyžadujú výraznejšiu, zlatú farbu a kyslastú, ale aj plnú chuť. BEST Pale Ale spĺňa nariadenie podľa nemeckých smerníc čistoty piva „Reinheitsgebot“.

CHUŤ A ARÓMA

Chuťový prínos je hlavne sladový, sladký a s orechovými tónmi.

POUŽITIE

Pre všetky pivné štýly. Svetlý s možnosťou sypania do 100%. Pre pivá typu Pale Ale, Kölsch, Pilsner a všetky ďalšie druhy pív.

ŠPECIFIKÁCIA MIN MAX
Obsah vlhkosti % 4.9
Extrakt v sušine % 80.5
Rozdiel extraktov jemný-hrubý EBC % 2.0
Viskozita (8,6%) mPa∙s 1.60
Friabilita % 81.0
Sklovitosť % 2.5
Bielkoviny, sušina % 9.0 11.5
Rozpustné dusíkaté látky mg/100g 610 780
Kolbachovo číslo % 36.0 45.0
Farba sladiny

EBC 5 7
L 2.3 3.1
PH sladiny 5.7 6.1
Hodnotenie > 2,5 mm % 90,0
Diastatická aktivita WK 250.0
beta-glukán (65 °C) 350.0