Popis
Vrchné kvasnice schopné tolerovať vysoký obsah alkoholu (až 11,5%).
Používajú sa na výrobu širokej škály pivných štýlov vrátane belgických, pšeničných a silných kláštorných pív.
Teplota kvasenia 15 – 24 ° C.
Obsah sáčku 11,5 g vystačí na zakvasenie 20-30 litrov mladiny..