Popis
Čokoládový tmavý slad je kvôli svojej silnej farbivosti používaný hlavne v Porteroch a Stoutoch, ale môže byť použitý taktiež v akýchkoľvek tmavých pivách ako napriklad Dark Ale. Dodáva pivu praženú chuť s náznakmi tmavej čokolády a kávy. Už s pomerne nízkymi dávkami sa môže pozorovať nárast farby spolu so zmenami chuti a arómy. Obyčajne sa používa sypanie do 5 – 10 %
ŠPECIFIKÁCIA
Obsah vlhkosti 4.5 %
Extrakt v sušine 65 %
Farba sladiny 1100 – 1200 EBC
Pre všetky druhy pív pre väčšiu intenzitu farby, napríklad pre typy Schwarzbier, Bock, Alt, Brown Ale, Porter a všetky ostatné tmavé až čierne pivné štýly s intenzívnymi praženými tónmi.