Popis
Originálne nemecké spodné kvasnice pochádzajúce z Berlína, známej tiež pod názvom RH. Sú určené pre tvorbu mierne ovocných a esterových ležiakov. Nižšia prekvasenosť dodáva pivu vyššiu plnosť a dlhotrvajúcu chuť na podnebí.
Použitie: spodne kvasené pivá typu ležiak s jemne esterovou chuťou
Sedimentácia: vysoká
Stupeň prekvasení: stredná
Teplota kvasenia: 12-15 ° C
Tolerancia na alkohol: 9-11%
Dávkovanie: 80-120 / hl – jeden balíček na cca 10l mladiny (pri kvasení pri teplote 7-12 ° C je nutné zvýšiť množstvo kvasníc na 200-300g / hl)