LALLEMAND Kvasnice CBC-1 pre sekundárne dokvašovanie BBE01.2026

Popis

CBC znamená dokvasovanie v sudoch či fľašiach a CBC-1 je prvá, špeciálne pre tento účel vybraná kvasinka. Vďaka svojej vysokej alkoholtolerancii refermentuje piva až do 14% obj. alkoholu. Neprodukuje aromatické látky a zachováva tak pôvodný charakter piva. Môžete ju použiť aj na hlavné kvasenie a získať tak neobvyklé ovocné pivá či pivné sekty.

Kvasinka LalBrew CBC-1™, ktorá bola špecificky vybraná zo zbierka kvasinkových kultúr pre svoje vlastnosti a je odporúčaná na použitie v sudoch a fliaš. LalBrew CBC-1™ fermentuje veľmi efektívne vďaka jeho vysokej odolnosti voči alkoholu a tlaku. Chuť je neutrálna, preto zachováva pôvodný charakter nápoja. LalBrew CBC-1™ je možné použiť ako primárnu fermentáciu suchých muštov alebo medoviny. Maltotrióza nie je metabolizovaná počas primárnej fermentácie, takže LalBrew CBC-1™ sa výborne hodí pre sladšie ovocné pivá, plné sladové pivá, medovinu a cidery.

Fermentácia:
Rýchle prekvasenie ideálne pre dokvasovanie v
fľašiach a sudoch.

Teplotný rozsah:
Hlavné kvasenie: 20-30°C
Sekundárne dokvasovanie: 15-25°C

Tolerancia alkoholu:
18% ABV pri hlavnom kvasení
12-14% abv pri dokvasovaní