Pri osobnom odbere je možná aj platba kartou. 

Fermentačný tank CKT Conicus Pro 55l

Nerezový CK tank Conicus Pro 55l

 

 

 

Ďalšie informácie

Hmotnosť 18000 g

690.00 

Do 5 ks na sklade

Popis

Conicus Pro 55 L

Conicus Pro 55 L

Milovníci domáceho varenia, zoznámte sa s Conicus Pro! Podstata inovácie a funkčnosti vo svete homebrewingu a nerezových kužeľových fermentorov (Cylindrických – CKT, alebo Unitanks).

Toto nie je len ďalší tlakový kužeľový fermentor; je to realizácia konečného sna každého domáceho pivovarníka, ponúkaná v cenovom rozpätí dostupnom pre všetkých. Vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, Conicus Pro je robustný, odolný a navrhnutý tak, aby pozdvihol váš zážitok z domáceho varenia.

Conicus Pro od Brewolution

Pracovný tlak: 1 bar. Maximálny tlak: 2 bar.

Nerezová oceľ AISI 304

3” Sklenený priezor. Liter & US Gal mierka

Jednoduché čistenie

Výber z viac ako 40 doplnkov

3" priezor

Jedinečný 3” priezorník mení hru a umožňuje pivovarníkom pozorovať pivo, hladinu a proces fermentácie ako nikdy predtým.
Okrem toho je priezor navrhnutý pre budúcnosť so zameraním a funkciami pre digitálne hustomery. Priehľadník umožňuje uniknúť prenosu zo zariadení, ako je Graviator, Rapt Pill a iné digitálne hustomery, čím sa zabezpečí tok údajov a presné monitorovanie vášho nápoja.

Všetky funkcie a porty, ktoré potrebujete

Conicus Pro prichádza so všetkými funkciami a portami, ktoré potrebujete.
Vrátane 1,5-palcového tri-clamp ventilu z nehrdzavejúcej ocele a 2-palcového vypúšťacieho ventilu z nehrdzavejúcej ocele. Má prevádzkový tlak 1 bar (Max 2bar). Conicus Pro je dôkazom pokročilej technológie fermentácie.

Zefektívnenie fermentácie so skutočným Unitankom

Skutočný Unitank (CKT), navrhnutý na vykonávanie viacerých funkcií, umožňuje primárnu aj sekundárnu fermentáciu v tej istej nádrži. Tento prístup zjednodušuje proces varenia.

Okrem toho dizajn Conicus Pro zahŕňa funkcie, ako je kužeľové (cylindrické) dno pre ľahší zber a odstraňovanie kvasiniek, vzorkový ventil na testovanie kvality a možnosti sýtenia, čo z neho robí komplexné riešenie pre potreby moderného pivovarníctva.

Vlastnosti a špecifikácie

  • Maximálny objem: 57L.
  • Maximálny objem: 50-55* L. Prečítajte si viac v Častých otázkach 
    Minimálny objem: 20-25* L. Prečítajte si viac v Častých otázkach 
  • Vonkajšia matná povrchová úprava z nehrdzavejúcej ocele.
  • Super hladký povrch z nehrdzavejúcej ocele na vnútornej strane.
  • Litrová a US galónová stupnica na vnútornej strane.
  • 3” priezor s litrovou a US galónovou stupnicou
  • Nerezová oceľ AISI 304
  • Kryt: 1 x 4” port, 2 x 1,5” port, 1 x 2” port
  • Telo: 4 x 1,5” porty
  • 1,5” tri-clamp vzorkovací ventil z nehrdzavejúcej ocele
  • 2” tri-clamp klapka z nehrdzavejúcej ocele
  • Pracovný tlak 1 bar, maximálny tlak 2 bar
  • 2 rukoväte z nehrdzavejúcej ocele
  • Vzduchový uzáver, 3-dielny, a silikónová zátka vrát.
  • Pevné nohy CKT
  • Litrová a galónová stupnica na vnútornej strane
 
  • Fermentor z nehrdzavejúcej ocele

  • 1 x 1,5” tri-clamp klapka z nehrdzavejúcej ocele

  • 1 x 2” tri-clamp klapka z nehrdzavejúcej ocele

  • 1 x 2” tri-clamp koleno 90°

  • 1 x 3” priezor. 2x tesnenie

  • 5 x 1,5” tri-clamp uzáver

  • 1 x 2” tri-clamp uzáver

  • 1 x 4” tri-clamp uzáver

  • 5 x 1,5” tri-clamp tesnenie

  • 4 x 2” trojsvorkové tesnenie

  • 1 x 4” tri-clamp tesnenie

  • 5 x 1,5 „tri-clamp

  • 3 x 2 „tri-clamp

  • 1 x 4” tri-clamp

  • 1 x Airlock, 3-dielny

  • 1 x silikónová zátka

  • 1 x manuál

  • Výška: 108,5 cm (115 cm s fermentačným uzáverom)

    • Horný priemer: 42 cm
    • Hmotnosť brutto: 21,5 kg
    • Hmotnosť netto: 16 kg

Významná výhoda kvasenia pod tlakom

Schopnosť potlačiť produkciu esterov a pridružených alkoholov, ktoré sú bežnými vedľajšími produktmi tradičných fermentačných metód.

Kvasenie pod tlakom umožňuje vyššie teploty kvasenia bez rizika vzniku nežiaducich chutí, čím sa urýchľuje proces kvasenia pri zachovaní požadovanej kvality piva.

Táto metóda tiež zvyšuje zadržiavanie prchavých zlúčenín, ako sú chmeľové arómy, čo vedie k chutnejšiemu a aromatickejšiemu produktu.

Kvalita dizajnu a konštrukcie

Spojenie estetiky a odolnosti

Nápadnému vzhľadu Conicus Pro zodpovedá iba jeho výnimočná kvalita zostavenia.

Tento kužeľový fermentor je vyhlásením o kvalite a trvanlivosti. Conicus Pro je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Tento výber materiálu zaručuje dlhú životnosť a odolnosť proti korózii.

Pevná konštrukcia

Tvar Conicus Pro je navyše dôkazom inovácie a dizajnu. Jeho elegantný a moderný vzhľad sa hodí do každého domáceho varenia a vyžaruje profesionálny pocit. Pevná konštrukcia Conicus Pro je nielen vizuálne príťažlivá, ale aj funkčne špičková, čo zaručuje dlhotrvajúci a spoľahlivý zážitok z varenia na roky.

Kužeľ

Kužeľ

Kužeľ je navrhnutý s uhlom 60 stupňov. Často označovaný ako Zlatý uhol. Tento uhol sa považuje za optimálny, pretože umožňuje kvasinkám a sedimentom efektívne skĺznuť na dno bez toho, aby sa zachytili na bokoch, čo umožňuje čistejšie pivo a ľahší zber kvasníc.

Pokročilé vlastnosti

Inovácie pre presné kvasenie

3” priezor, jedinečný prvok Conicus Pro, vyniká svojou praktickosťou a inováciou. Priezor umožňuje sládkovi sledovať pivo, proces a hladinu, vďaka čomu je proces fermentácie interaktívnejší a pútavejší. Nielenže pridáva na vizuálnej príťažlivosti, ale slúži aj ako kritická funkcia pri sledovaní priebehu fermentácie.

Digitálne hustomery

Conicus Pro je navrhnutý pre budúcnosť so zameraním a funkciami digitálnych hustomerov ako je Graviator alebo Rapt Pill. Signál z digitálneho hustomera môže prechádzať cez 3” priezor. To znamená, že pivovarníci môžu monitorovať špecifickú hmotnosť svojho piva bez toho, aby museli otvárať fermentor, čím sa znižuje riziko kontaminácie a zachováva sa integrita piva.

Dokonalá karbonizácia: Fermentácia pod tlakom

Fermentácia pod tlakom pri 1 bar pri izbovej teplote môže postačovať pre mnohé typy fermentačných profilov. Táto úroveň tlaku pomáha potlačiť nadmerné penenie a môže podporiť absorpciu oxidu uhličitého do piva, čo vedie k hladšiemu a sýtenejšiemu konečnému produktu. Okrem toho znížením teploty po fermentácii majú pivovarníci flexibilitu na dosiahnutie vyšších úrovní sýtenia vo svojom pive silou sýtenia oxidom uhličitým.

Nižšie teploty podporujú zvýšenú absorpciu sýtenia oxidom uhličitým, čo umožňuje pivovarníkom prispôsobiť úroveň sýtenia oxidom uhličitým svojim preferenciám, či už chcú mať svieže a živé pivo alebo jemnejší pocit v ústach s miernejším sýtením. Pre podrobnejšie informácie o regulácii teploty a presne o našom Ferminátore si prečítajte viac v časti Regulácia teploty.

Je nevyhnutné pozorne sledovať proces fermentácie a upravovať tlak podľa potreby na základe faktorov, ako je aktivita kvasiniek, kolísanie teploty a požadovaná úroveň sýtenia oxidom uhličitým.

Konfigurácia a použitie portu

Všestrannosť v celej svojej kráse

Conicus Pro je vybavený viacerými portami, ktoré sú navrhnuté tak, aby vyhovovali rôznym požiadavkám pivovarníkov na kvasenie. Veko obsahuje 1 x 4” port, 2 x 1,5” port a 1 x 2” port, zatiaľ čo telo obsahuje 4 x 1,5” porty. Táto konfigurácia ponúka všestrannosť a umožňuje pivovarníkom pripojiť rôzne doplnky, ako je chmeľový bong/hopdrop, vzorkovací kohútik, čistenie CIP, chladiaca špirála, karbonizačný kameň, teplotná sonda… a oveľa viac, čo umožňuje sládkom prispôsobiť nastavenie ich špecifickému fermentačnému procesu.

Poklica CKT: vrchol príležitostí

Veko má v hornej časti 4″ tri-clamp port. Dá sa použiť na dry hoping so súpravou hop drop alebo pridať chladič cievky na reguláciu teploty alebo ho použiť s iným príslušenstvom tri-clamp.
Veko má tiež jeden 2 „tri-clamp ktorý možno použiť na tlakovanie alebo dry hoping pomocou súpravy na odkvapkávanie chmeľu.
Nakoniec má veko 2 x 1,5” tri-clamp, pre PRV, tlakový ventil, tlakový manometer, vzduchový uzáver, odfukovací protihrot, dry hopinf so súpravou na odkvapkávanie a mnoho ďalšieho.

Telo CKT: Toľko možností

Kužeľ je vybavený 4 x 1,5” tri-clamp portami. Tieto porty sú skutočne užitočné na pripojenie príslušenstva, ako sú teplomery, karbónové kamene, tlakomery alebo odberový ventil/kohútik, čo vám umožní presne monitorovať a dolaďovať váš nápoj.

Ventily a odber vzoriek

Navrhnuté pre pohodlie

Jednou z kľúčových súčastí Conicus Pro je 1,5” trojsvorkový vzorkovací ventil z nehrdzavejúcej ocele. Tento ventil sa ľahko obsluhuje a poskytuje pivovarníkom jednoduchý spôsob zberu vzoriek na testovanie bez narušenia procesu varenia.

Motýľový ventil

Navyše, extra veľký 2-palcový trojupínací ventil z nehrdzavejúcej ocele umožňuje jednoduché odstránenie kalu, kvasiniek a všetkých vašich suchých chmeľových prísad, čím zaisťuje čistejšie pivo a jednoduchší proces čistenia. Dokonca aj tá najdivokejšia chmeľová hlava bude tvrdá čas blokovania tohto mimoriadne veľkého vypúšťacieho ventilu.

Konfigurácia a použitie portu

Jednoduché, presné a flexibilné

The Conicus Pro fits inside the Ferminator. The Ferminator is our temperature-controlled fermentation chamber. With the Ferminator, the Conicus Pro has a precise and stable temperature control and maintaining a stable environment crucial for an optimal fermentation, taste, and in the end the beer.

 

Dokonalá karbonizácia: Fermentácia pod tlakom

Stabilná teplota

Udržiavaním stabilnej teploty fermentácie pomáha Conicus Pro a Ferminator dosahovať konzistentné výsledky varenia piva, čím sa zvyšuje kvalita a chuť piva. Táto funkcia je obzvlášť výhodná pre štýly varenia, ktoré vyžadujú špecifické teplotné rozsahy, čo umožňuje pivovarníkom experimentovať a zdokonaľovať svoje recepty a variť s väčšou kontrolou.

Conicus Pro možno tiež jednoducho integrovať s izolovanými plášťami a chladičom cievok alebo inými systémami regulácie teploty, ktoré poskytujú stabilitu počas fermentácie.

Jednoduché čistenie

Jednoduchosť Conicus Pro

Conicus Pro sa môže pochváliť radom funkcií, ktoré výrazne zjednodušujú proces čistenia. Jeho super hladká povrchová úprava z nehrdzavejúcej ocele na vnútornej strane zaisťuje jednoduchú údržbu. Kužeľ má zlatý uhol pri 60 stupňoch, čo zaisťuje, že usadeniny efektívne skĺznu na dno bez toho, aby uviazli na bokoch.

Okrem toho je vrchné veko kupoly odnímateľné, čo poskytuje priamy prístup na čistenie.

CIP Čistenie

Fantastickou vlastnosťou Conicus Pro je však jeho schopnosť čistenia CIP (Clean-In-Place). Táto metóda je nielen jednoduchá a rýchla, ale aj neuveriteľne účinná a zaručuje komplexné čistenie a sanitáciu.

Pre podrobnejšie informácie o procese čistenia si prečítajte viac v časti Čistenie nižšie na stránke.

Jednoduchá manipulácia: Užívateľsky prívetivý dizajn

Dve rukoväte z nehrdzavejúcej ocele sú premysleným doplnkom, vďaka čomu sa s ním ľahko manipuluje. Táto funkcia je výhodná najmä pre domácich pivovarníkov, ktorí potrebujú maximalizovať svoj priestor na varenie a požadujú flexibilitu pri presúvaní fermentora podľa potreby.
Conicus Pro perfektne sedí na vozíku Brew Trolley, takže ho môžete ľahko presúvať.

20.

20 Výhody použitia fermentorov z nehrdzavejúcej ocele

Zozbierali sme niekoľko presvedčivých dôvodov, prečo sú fermentory z nehrdzavejúcej ocele veľmi obľúbené u širokého spektra pivovarníkov, od nadšených domácich pivovarníkov až po zavedené komerčné pivovary.

Ich odolná konštrukcia zaisťuje dlhú životnosť a spoľahlivosť, zatiaľ čo neutrálne vlastnosti nehrdzavejúcej ocele zabraňujú nežiaducim reakciám s pivom počas kvasenia a zachovávajú jeho chuťovú čistotu. Okrem toho fermentory z nehrdzavejúcej ocele ponúkajú jednoduché čistenie a sanitáciu, čo je rozhodujúce pre udržanie optimálnych podmienok varenia a zabránenie kontaminácii.

 

Preskúmajte všetky presvedčivé dôvody uvedené nižšie

1.

Trvanlivosť

Nerezová oceľ je vysoko trvácna a odolná voči korózii, čo zaručuje dlhú životnosť fermentora. Nereaguje s kyslou povahou piva ani čistiacimi prostriedkami. Sú tiež odolnejšie a majú oveľa dlhšiu životnosť ako plastové fermentory.

2.

Sanitácia a hygienický dizajn

Nerezová oceľ sa ľahko čistí a dezinfikuje, čím sa znižuje riziko kontaminácie počas varenia. To z neho robí hygienickú a hygienickú voľbu pre fermentačné nádoby. Hladký povrch nehrdzavejúcej ocele zjednodušuje proces čistenia.

Zvyšky, kvasinky alebo iné materiály sa s menšou pravdepodobnosťou prilepia na povrch, čo uľahčuje oplachovanie počas čistiacich procedúr. To nielen znižuje riziko kontaminácie, ale podporuje aj konzistentnú výrobu čistého a kvalitného piva. Celé veko pre Conicus Pro sa dá ľahko odstrániť, čo uľahčuje udržiavanie vnútorného priestoru v čistote

Perfect Carbonation: Fermenting Under Pressure

3.

CIP Čistenie

CIP znamená „Clean-In-Place“, čo je metóda čistenia vnútorných povrchov fermentora, potrubí a zariadení bez demontáže. Čistenie CIP sa bežne používa v odvetviach, ako sú potraviny a nápoje, na udržanie hygienických podmienok v spracovateľských zariadeniach.


Proces CIP zvyčajne zahŕňa cirkuláciu čistiacich roztokov cez systém pomocou čerpadiel a špeciálne navrhnutého zariadenia CIP na odstránenie zvyškov, nahromadenia produktu a mikroorganizmov.


Conicus Pro má prednostne možnosť čistenia CIP. Vďaka tomu je čistenie Conicus Pro také jednoduché a rýchle bez akýchkoľvek problémov. Čistenie CIP je tak efektívne a zaisťuje dôkladnú sanitáciu. Prečítajte si viac o čistení v časti Upratovanie.

4.

Kónický dizajn

Kužeľový tvar umožňuje ľahšie oddeľovanie sedimentov (ako sú kvasinky alebo iné častice), ktoré sa usadzujú na dne kužeľa, výsledkom čoho je čistejší a jasnejší konečný produkt. Kužeľové fermentory uľahčujú zber a zber kvasiniek zo spodnej časti kužeľa. To je užitočné najmä pre pivovarníkov, ktorí chcú znovu použiť kvasnice pre ďalšie šarže, čím šetria náklady a zachovávajú konzistenciu.

Kónické dno značne uľahčuje čistenie, najmä pri čistení CIP, a je často jednoduchšie v porovnaní s inými dizajnmi. Stačí pridať vodu a čistiaci roztok a spustiť čistenie CIP. potom otvorte vypúšťací ventil a opláchnite čistou vodou a máte hotovo!

5.

Motýľový vypúšťací ventil

Klapkové klapky sú cenené pre ich rýchlu a presnú prevádzku, umožňujúcu efektívny prenos a odvod kvapalín z fermentora. Kotúč v tvare motýľa, keď sa otáča, môže rýchlo otvoriť alebo zatvoriť ventil, čo poskytuje pivovarníkom pohodlnú kontrolu nad prietokom.

Tento typ ventilu sa často vyberá vo varných zostavách pre svoju spoľahlivosť, jednoduchosť a vhodnosť pre aplikácie, ktoré vyžadujú rýchle nastavenie pohybu tekutiny. Motýľový vypúšťací ventil umožňuje jednoduchý zber a zber kvasníc zo spodnej časti fermentora.

6.

Vzduchotesné tesnenie

Fermentory z nehrdzavejúcej ocele poskytujú vynikajúce vzduchotesné tesnenie, čím zabraňujú kontaminácii a riziku vystavenia kyslíku počas fermentácie. To je nevyhnutné na dosiahnutie vysoko kvalitného domáceho remeselného piva. Nielenže zabraňuje kontaminácii a vystaveniu kyslíku, ale tiež prispieva ku konzistencii a kvalite konečného piva, vďaka čomu sú fermentory z nehrdzavejúcej ocele preferovanou voľbou pre pivovarníkov, ktorí uprednostňujú integritu chuti a presnosť vo svojich postupoch varenia.

7.

Porty

Nerezové fermentory sa dodávajú v mnohých variáciách a ich vlastnosti, množstvo portov sa líši a to isté platí pre veľkosti a polohy portov. Conicus Pro obsahuje všetky funkcie a porty, ktoré potrebujete na splnenie svojich najdivokejších snov. Špecifikácie Conicus Pro poskytujú podrobný zoznam portov a funkcií, vďaka ktorým je taký všestranný a vzrušujúci fermentor z nehrdzavejúcej ocele. Conicus Pro ponúka komplexný výber príslušenstva a armatúr, vďaka čomu si ho môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií.

8.

Vzorkovací ventil

Medzi početnými výhodami, ktoré ponúkajú fermentory z nehrdzavejúcej ocele a ich viaceré porty, patrí výhoda pripojenia odberového ventilu/kohútika. Táto funkcia vám umožňuje extrahovať vzorky bez vystavenia celej šarže vzduchu, čím sa minimalizuje riziko kontaminácie.

Motýľový vzorkovací ventil sa používa na odber vzoriek mladiny alebo piva v rôznych fázach procesu varenia. Pivovarníci môžu tieto vzorky analyzovať na parametre, ako je gravitácia, pH, chuť a mikrobiologické vlastnosti.

9.

Ovládanie teploty

Nerezová oceľ umožňuje efektívnu reguláciu teploty. Conicus Pro sa zmestí do Ferminatora. Pomocou Ferminátora môžete nastaviť požadovanú teplotu a udržiavať túto presnú teplotu stabilnú počas fermentácie. Dá sa tiež ľahko integrovať s izolovanými plášťami a chladičom cievok alebo inými systémami na reguláciu teploty, čo poskytuje stabilitu počas fermentácie

10.

Všestrannosť

Fermentory z nehrdzavejúcej ocele sa dodávajú v rôznych veľkostiach a vlastnostiach, vďaka čomu sú vhodné pre malé domáce pivovary aj komerčné pivovary. Kónické fermentory sú všestranné a možno ich použiť na primárnu aj sekundárnu fermentáciu.

Conicus Pro má všetky základné vlastnosti a funkcie, ktoré ako domáci pivovar potrebujete. Môžete pridať všetko vybavenie a funkcie, ktoré chcete, a skončiť s miniatúrnym profesionálnym fermentorom z nehrdzavejúcej ocele s viacerými funkciami ako veľké komerčné pivovary.

11.

Tlakové kvasenie

Niektoré fermentory z nehrdzavejúcej ocele dokážu zvládnuť tlak, vďaka čomu sú vhodné na sýtenie a úpravu piva v tej istej nádobe. To je výhodné najmä pre pivovarníkov, ktorí hľadajú zefektívnenie procesov. Conicus Pro zvládne až 1 bar, takže je ideálny na sýtenie a úpravu piva.

12.

Tri-Clamp armatúry

Tri-clamp armatúra sa používa s tesnením a svorkou na zabezpečenie bezpečného a hygienického spojenia medzi rúrkami, rúrkami a iným zariadením. Sú známe svojou jednoduchosťou, jednoduchým použitím, nepriepustným výkonom a univerzálnou kompatibilitou. Tri-clamp armatúry sa stali štandardným pripojením pre takmer každé príslušenstvo. Celkovo sú armatúry Tri-Clamp cenené pre ich jednoduché použitie, sanitárny dizajn a spoľahlivosť pri udržiavaní čistého a hygienického prostredia.

13.

Dlhodobá investícia

Hoci počiatočné náklady na fermentory z nehrdzavejúcej ocele môžu byť vyššie, ich trvanlivosť, odolnosť proti opotrebovaniu a celková nákladová efektívnosť z nich robí múdru a ekonomickú voľbu pre pivovarníkov, ktorí sledujú dlhodobé výhody svojej investície. Pivovarníci sa môžu časom tešiť z nižších celkových nákladov na vlastníctvo.

14.

Monitorovací priezor

Väčšina fermentorov z nehrdzavejúcej ocele je úplne uzavretá oceľou, čo znemožňuje vidieť a monitorovať varenie. Ale nie Conicus Pro. Aj keď nie je priehľadný ako sklo. Ide o fermentor z nehrdzavejúcej ocele s priezorom, ktorý umožňuje pivovarníkom sledovať proces fermentácie bez vystavenia piva svetlu.

Monitorovanie je možné vykonať viditeľne a pomocou digitálneho hustomera, ako je Graviator. Priehľadník umožňuje únik signálu z digitálneho hustomera.

15.

Profesionálny vzhľad

Voľba nehrdzavejúcej ocele vo varných zariadeniach presahuje estetiku. Spája profesionálny vzhľad s praktickými výhodami, ako je trvanlivosť, odolnosť proti korózii a jednoduchá údržba. To z neho robí preferovaný materiál pre domácich aj komerčných pivovarov, ktorí hľadajú spoľahlivé a vizuálne príťažlivé nastavenia varenia.

 

16.

Odolnosť proti korózii

Nerezová oceľ je vysoko odolná voči korózii, vďaka čomu je ideálna na použitie v prostrediach, kde prichádza do styku s kvapalinami. Táto odolnosť zaisťuje, že fermentor si zachováva svoju štrukturálnu integritu v priebehu času, a to aj pri vystavení kyselinám, chemikáliám alebo kyslým prísadám bežne používaným v pivovarníctve.

17.

Vlastnosti blokovania svetla

Nehrdzavejúca oceľ poskytuje efektívne blokovanie svetla, čím bráni UV žiareniu preniknúť do piva počas fermentácie a zrenia. Pivo je citlivé na svetlo, najmä na ultrafialové (UV) svetlo. Vystavenie UV žiareniu môže viesť k vzniku nežiaducich pachov, ktoré sa často označujú ako „skunky“ alebo „svetlom“ arómy.

Remeselné pivá, najmä tie s vyšším obsahom chmeľu, sú náchylnejšie na svetlé chute. Minimalizáciou vystavenia svetlu prispieva nehrdzavejúca oceľ k predĺženiu trvanlivosti piva.

18.

Recyklovateľnosť

Nerezová oceľ je recyklovateľná, čo z nej robí ekologickú voľbu pre tých, ktorí sa zaujímajú o udržateľnosť. Na rozdiel od niektorých materiálov, ktoré sa počas recyklácie znehodnocujú, si nehrdzavejúca oceľ zachováva svoju kvalitu prostredníctvom viacerých recyklačných cyklov. Táto funkcia sa často označuje ako „nekonečná recyklovateľnosť“, čím sa zdôrazňuje jej schopnosť opätovného použitia bez zníženia výkonu alebo kvality.

19.

Kapacita

Výber kapacity fermentora z nehrdzavejúcej ocele je strategickým rozhodnutím, ktoré by malo byť v súlade s cieľmi pivovaru, rozsahom výroby, dostupným priestorom a budúcimi plánmi rastu. Je dôležité vybrať veľkosť fermentora, ktorá vyhovuje objemu vašej šarže, či už pripravujete malé experimentálne šarže alebo väčšie množstvá na komerčné účely. Pro sa dodáva v dvoch veľkostiach 30 a 55 litrov.

20.

Príslušenstvo

Príslušenstvo pre fermentory z nehrdzavejúcej ocele môže zlepšiť funkčnosť, jednoduchosť použitia a všestrannosť v nastaveniach varenia. Výber správneho príslušenstva závisí od špecifických potrieb fermentačného procesu, rozsahu výroby a požadovanej úrovne kontroly a pohodlia.

Pivovarníci často upravujú svoje nastavenia pomocou kombinácie týchto doplnkov, aby optimalizovali svoje fermentačné procesy. S výberom viac ako 40 doplnkov pre fermentor Conicus Pro alebo iný fermentor sa v krajine príležitostí medze nekladú. Prispôsobte si fermentor presne podľa svojich preferencií.

Všetko naše príslušenstvo je vhodné pre štandardné armatúry Tri-Clamp a je vhodné pre mnohé fermentory, napr. Conicus, Ss Brewtech, Brewtools, Brew Monk a mnohé ďalšie.

?

Čo si vybrať

V konečnom dôsledku výber fermentora a materiálu závisí od individuálnych preferencií, rozpočtu a potrieb výroby piva.

Mnoho pivovarníkov oceňuje spoľahlivosť, dlhodobú investíciu a výkon nerezových fermentorov.

Voľba je len na vás, ale my vieme, čomu fandíme… Go‘ Go‘ Stainless Steel…

Čistenie fermentora z nehrdzavejúcej ocele

Toto je kľúčový aspekt procesu varenia. Čistenie nerezového fermentora zabezpečuje kvalitu a bezpečnosť piva. Správne čistenie odstraňuje zvyšky, zabraňuje kontaminácii a nepríjemným pachom v nápoji. Tu je všeobecný prehľad procesu čistenia fermentora z nehrdzavejúcej ocele.

Začnite prepláchnutím fermentora teplou vodou, aby ste odstránili všetky veľké častice a zvyšky. Tento krok je nevyhnutný na prípravu nádrže na dôkladnejšie čistenie.

Použite čistiaci prostriedok schválený domácimi pivovarmi, zvyčajne základný roztok, ktorý je účinný pri rozklade organických materiálov, ako sú bielkovinové nečistoty, škvrny, zvyšky chmeľu a kvasnice. Koncentrácia roztoku a doba pôsobenia by mali zodpovedať odporúčaniam výrobcu. Odporúčame roztok uhličitanu sodného Chemipro Wash . Vždy používajte a noste ochranné prostriedky.

Cirkulujte čistiaci roztok cez nádrž a akékoľvek pripojené potrubie alebo hadice. To možno vykonať pomocou systému CIP (Clean-In-Place), ak je ním fermentor vybavený. Systém CIP zvyčajne obsahuje rozprašovacie gule, ktoré rovnomerne rozdeľujú čistiaci roztok vo vnútri nádrže.

Čistenie CIP umožňuje tak jednoduché a rýchle čistenie fermentora bez akýchkoľvek problémov. Trvanie cirkulácie bude závisieť od konkrétnych pokynov pre použitý čistiaci prostriedok. Vždy používajte a noste ochranné prostriedky.

Pre oblasti s odolnými zvyškami môže byť potrebné manuálne čistenie. Používajte neabrazívne nástroje, aby ste predišli poškriabaniu nerezového povrchu, pretože škrabance môžu obsahovať baktérie a iné nečistoty. Vždy používajte a noste ochranné prostriedky.

Po cirkulácii čistiaceho prostriedku dôkladne opláchnite nádrž čistou pitnou vodou, aby ste odstránili zvyšky čistiaceho roztoku. Tento krok je rozhodujúci, aby sa predišlo akýmkoľvek chemickým zvyškom, ktoré by mohli ovplyvniť chuť ďalšej várky a poškodiť kvasinky.

Ako posledný oplach použite kyselinu na odstránenie nánosov minerálov, napr. pivného kameňa, alebo na pasiváciu nehrdzavejúcej ocele. Odporúčame kyslý aniónový roztok Chemipro CIP s nízkou penivosťou. Vždy používajte a noste ochranné prostriedky

Po cirkulácii čistiaceho prostriedku dôkladne opláchnite nádrž čistou pitnou vodou, aby ste odstránili zvyšky čistiaceho roztoku. Tento krok je rozhodujúci, aby sa predišlo akýmkoľvek chemickým zvyškom, ktoré by mohli ovplyvniť chuť ďalšej várky a poškodiť kvasinky.

 

Pamätajte, že špecifický protokol čistenia sa môže líšiť v závislosti od konštrukcie fermentora z nehrdzavejúcej ocele a použitých chemikálií. Pri čistení varného zariadenia a fermentorov vždy dodržiavajte pokyny a bezpečnostné protokoly výrobcu.

Remember, the specific cleaning protocol can vary depending on the design of the stainless-steel fermenter, and the chemicals used. Always refer to the manufacturer’s guidelines and safety protocols when cleaning brewing equipment and fermenters.

 

FAQ Často kladené otázky o Conicus Pro

FAQ obsahuje odpovede na mnohé z najčastejšie kladených otázok o Conicus Pro.

S tlakom: Pri fermentácii pod tlakom vo všeobecnosti chcete ponechať nejaký priestor v hornej časti fermentora, aby sa umožnila tvorba peny a nahromadenie CO2. Pre 57-litrový fermentor možno budete chcieť obmedziť vašu dávku na približne 50-55 litrov. Získate tak dostatok priestoru, aby ste sa vyhli akémukoľvek pretečeniu alebo nadmernému nahromadeniu tlaku.

Bez tlaku: Maximálna kapacita je podobná ako pri kvasení pod tlakom, okolo 50-55 litrov, predovšetkým kvôli zamedzeniu pretečenia kvôli pene.

 

Toto sú všeobecné pokyny a špecifiká môžu závisieť od typu fermentora, typu nápoja, ktorý fermentujete, a ďalších premenných, ako je teplota okolia. Okrem toho monitorujte tlakomer, ak ho má váš fermentor, aby ste zaistili bezpečnú prevádzku v rámci odporúčaných tlakových limitov.

S tlakom: Minimálne množstvo, ktoré môžete efektívne fermentovať, môže byť okolo 20-25 litrov. Fermentácia menších dávok v 57-litrovom fermentore je možná, ale je dôležité zabezpečiť, aby bola produkcia CO2 dostatočná na udržanie tlaku a aby priestor nad hladinou nebol príliš veľký, aby sa zabránilo nadmernému vystaveniu kyslíku.

Bez tlaku: Potenciálne by ste mohli ísť nižšie ako s tlakom, možno až na 15 litrov alebo tak. Avšak veľký priestor vo fermentore tejto veľkosti by mohol viesť k vyššej expozícii kyslíku, čo môže ovplyvniť proces fermentácie a kvalitu konečného produktu.

 

Toto sú všeobecné pokyny a špecifiká môžu závisieť od typu fermentora, typu nápoja, ktorý fermentujete, a ďalších premenných, ako je teplota okolia. Okrem toho monitorujte tlakomer, ak ho má váš fermentor, aby ste zaistili bezpečnú prevádzku v rámci odporúčaných tlakových limitov.

Ďalšie informácie

Hmotnosť 18000 g

Odporúčame:

Darčekový poukaz

Darujte niekomu možnosť nakúpiť si čo len chce :).

Na výber sú poukazy v hodnotách: 20€, 30€, 50€, 100€ a 200€.

Postup je nasledujúci:

  1. objednajte si poukaz vo vybranej hodnote
  2. my Vám poukaz zašleme poštou na zvolenú adresu alebo si ho prevezmete osobne u nás – bude na ňom unikátny kód so zľavou v hodnote poukážky
  3. Poukaz platí 6 mesiacov od zakúpenia.

Read More

Čítať viac »

Darčekový poukaz

Darujte niekomu možnosť nakúpiť si čo len chce :).

Na výber sú poukazy v hodnotách: 20€, 30€, 50€, 100€ a 200€.

Postup je nasledujúci:

  1. objednajte si poukaz vo vybranej hodnote
  2. my Vám poukaz zašleme poštou na zvolenú adresu alebo si ho prevezmete osobne u nás – bude na ňom unikátny kód so zľavou v hodnote poukážky
  3. Poukaz platí 6 mesiacov od zakúpenia.

Read More

Čítať viac »
V ponuke sú výčapné kohúty NOSTALGIE a BAROCO. Sú vhodné na čapovanie piva tzv. na hladinku.