Popis
ABV AROMAZYME je enzýmový prípravok so silnou glykozidázovou aktivitou pochádzajúcou z vybraného kmeňa Aspergillus niger. Skladá sa z β-glukozidázových enzýmov, ktoré sú schopné hydrolyzovať glykozidické väzby, uvoľňovať monoterpenalkoholové zlúčeniny a glukózu. Bol vyvinutý na zvýšenie komplexnosti chmeľovej arómy a chuťového profilu v pive. Aplikácia ABV AROMAZYME počas kvasenia poskytuje možnosť zlepšiť využitie chmeľu uvoľňovaním ďalších prchavých aromatických látok, a tým znížením celkového množstva použitého chmeľu alebo umožní použitie menej sofistikovaných odrôd chmeľu.
Zvyšuje rozmanitosť chmeľových chutí a arómu zmenou pomeru špecifických terpénových zlúčenín
Zlepšuje chuť piva a piteľnosť znížením nepríjemnej drsnej horkosti
Mierne podporuje prekvasenie mladiny
Zvyšuje chmeľovú chuť a arómu u menej aromatických odrôd chmeľu
Dávkovanie:
Odporúčané dávkovanie je 5 g/hl
Optimálne PH je 3,5 – 6,5
Optimálna teplota 15 – 65 °C
Rozmiešajte enzým v optimálnom množstve vody alebo mladiny (1g/10 ml) aby bolo zaistené rovnomerné rozpustenie a nalejte do fermentora.
Ďalšie informácie
Hmotnosť | 120 g |
---|
Odporúčame:

Darčekový poukaz
Darujte niekomu možnosť nakúpiť si čo len chce :).
Na výber sú poukazy v hodnotách: 20€, 30€, 50€, 100€ a 200€.
Postup je nasledujúci:
- objednajte si poukaz vo vybranej hodnote
- my Vám poukaz zašleme poštou na zvolenú adresu alebo si ho prevezmete osobne u nás – bude na ňom unikátny kód so zľavou v hodnote poukážky
- Poukaz platí 6 mesiacov od zakúpenia.

Darčekový poukaz
Darujte niekomu možnosť nakúpiť si čo len chce :).
Na výber sú poukazy v hodnotách: 20€, 30€, 50€, 100€ a 200€.
Postup je nasledujúci:
- objednajte si poukaz vo vybranej hodnote
- my Vám poukaz zašleme poštou na zvolenú adresu alebo si ho prevezmete osobne u nás – bude na ňom unikátny kód so zľavou v hodnote poukážky
- Poukaz platí 6 mesiacov od zakúpenia.
Súvisiace produkty
-
-
-
Zľava!
Laktóza – Mliečny nezkvasiteľný cukor – Brouwland 250g
2.70 €Original price was: 2.70 €.2.00 €Current price is: 2.00 €. -
-