Popis
Rakau je novozélandská triploidná aromaticko-horká odroda chmeľu, na trhu je od roku 2007. Vyznačuje sa vysokou ovocnou arómou, v ktorej dominuje prevažne marhuľa.
Senzorický profil/aróma: marhuľa, tropické ovocie, mučenka
Pivovarská charakteristika: aromatická odroda chmeľu s vysokým obsahom horkých látok a výraznou arómou
Pivné štýly: piva typu Ale, IPA
Použitie: druhé a tretie chmelenie a dry-hopping