Popis
Premiant je odroda s príjemnou chmeľovou arómou a vyššou horkosťou. Vďaka tomu bol pivovarskou verejnosťou zaradený do skupiny chmeľov dvojakého použitia – tzv. Dual purpose (chmelenie pre arómu i horkosť). Vznikol vyšlachtením z hybridného potomstva odrody Žatecký poloraný červeňák.
Obsah alfa horkých kyselín: 8,12%
Senzorický profil / aróma: jemná chmeľová aróma, kvetinová, zemitá, bylinná
Pivovarská charakteristika: horko-aromatická odroda s vyšším obsahom alfa kyselín v kombinácii výbornej arómy
Pivné štýly: predovšetkým české ležiaky, Ale, Stout, Porter, Weizen
Použitie: prvé a druhé chmelenie