Popis
Simcoe je známy svojou všetrannosťou a unikátnou vôňou. Obsahuje veľa alfa kyselín a málo kohumulónu. Skvelý duálny chmeľ. Vďaka vysokému obsahu alfa horkých kyselín je možné ho použiť ako na horkosť, tak zároveň aj arómu. Je vhodný na suché chmelenie. Má príjemne ovocnú, zemitú, bylinnú a ľahko čučoriedkovou vôňu.
Pivné štýly: predovšetkým americké pivá typu Ale, IPA, Double IPA
Použitie: prvé, druhé a tretie chmelenie alebo dry-Hoppin