Popis

set 2
Do 1ks chleba sa použijú 2 čajové lyžičky sladu. Slad aktivuje fermentáciu a tiež kôrky na chlebe sú
vďaka nemu chrumkavejšie a lesklejšie.
Slad sa dodáva nemletý. Slad pre varenie piva sa melie na hrúbku 0,9 až 1,1mm, čo je hrubé pre pečenie chleba.
Pre pečenie chleba sa slad zomelie na jemný prášok na mlyčeku (mixér) a také množstvo, ktoré sa hneď spotrebujete.

Tieto informácie nám boli poskytnuté z: FB Kvásky jednej plavovlásky – škola kváskovania

Pripravili sme pre Vás set č. 2 slady do pečenia:

Mníchovský Slad 300G – Dodáva pri spracovaní na aróme a orechovej chuti. Dodáva nádhernú svetlohnedú farbu.

PLZEŇSKÝ SLAD 300G – Dobre rozlúštený, vysoko výťažný britský 2-radový jačmeň má vysokú enzymatickú silu, nízku farbu a nízky obsah dusíka. Má čistú, ľahko sladovú chuť.

Karamelový Cara 30 slad 300G – je sladký a karamelový

RED ALE Slad 300G – je aromatický melanoidný slad. Odporúča sa pre tmavé pivá k zvýšeniu načervenalej farby a arómy. Chuť je sladová a horká s dlhotrvajúcm doznievaním pražených a orechovvých tónov.