Popis
Mosaic bol vyšľachtený z odrôd Simcoe a Nugget. Hoci má pomerne vysoké množstvo alfa horkých kyselín, ide o aromatický chmeľ a neodporúča sa pre prvú chmelenie. Výsledkom môže byť zvieravá a hrubá horkosť. V chuti a vôni nájdeme prevažne tropické ovocie, mango, limetku, ananás a stopy hrozna, egrešov či broskýň. Niektoré chute sa naplno prejavia až po chmelení za studena – tzv. Dry-hopping.
Použitie: druhé a tretie chmelenie alebo dry-hopping
Pivné štýly: predovšetkým americká pivá typu Ale, IPA