Menu
Pri kúpe výčapného kohúta, narážača KEG sudov, kyvety alebo fľaše CO2 Vám automaticky pribalíme nerezový kľúč na výčapný kohút.
Karamelový Slad 50 Caramel Malt 1kg
Slad s vysokým stupňom karamelizácie, zlepšuje stabilitu peny.
Viking Caramel 50, Slad karamelový 50
Substitučné zrovnanie: Weyermann Malt – Carared, Simpsons Malt – English Caramalt, Dingemans Malt – Cara 50, BestMalz – Caramel Hell
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | 1000 g |
|---|---|
| EBC (min) | 40 |
| EBC (max) | 60 |
2.30 €
Do 5 ks na sklade
Popis
CHARAKTERISTIKA
Karamelové slady Viking Malt sú vyrábané zo zeleného sladu. Vysoký stupeň karamelizácie je pre tieto slady charakteristický. Amylolytická aktivita týchto sladov je nulová. Dôsledky Maillardovej reakcie v procese praženia môžu pôsobiť ako antioxidanty a zlepšiť stabilitu chuti. Karamelové slady môžu tiež zlepšiť stabilitu peny.
POUŽITIE
Karamelové slady sú vhodné pre zimné pivá, pivá typu Ale a iné aromatické pivá, ako sú tmavé ležiaky a stouty. Malé množstvo je možné použiť aj na úpravu farieb a obohatenie svetlej farby ležiakov. V porovnaní s Caramel Pale, majú karamelové slady silnejší charakter.
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | 1000 g |
|---|---|
| EBC (min) | 40 |
| EBC (max) | 60 |
Podobné produkty
Menu
venujeme sa pivu – máme ho radi
© 2019 All rights Reserved. | Dizajn webstránky: Nimble | Spravovanie a údržba webstránok | Graphic design & Logo: Gabriela Holcer