Menu
Pri kúpe výčapného kohúta, narážača KEG sudov, kyvety alebo fľaše CO2 Vám automaticky pribalíme nerezový kľúč na výčapný kohút.
Karamelový Slad 100 Caramel Malt 1kg
Slad s vysokým stupňom karamelizácie, zlepšuje stabilitu peny.
Viking Caramel 100, Slad karamelový 100
Substitučné zrovnanie: Weyermann Malt – Caramunich I, Simpsons Malt – Crystal Light, Dingemans Malt – Cara 120, BestMalz – caramel Munich I
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | 1000 g |
|---|---|
| EBC (min) | 90 |
| EBC (max) | 110 |
2.70 €
Viac ako 5ks na sklade
Popis
CHARAKTERISTIKA
Karamelové slady Viking Malt sú vyrábané zo zeleného sladu. Vysoký stupeň karamelizácie je pre tieto slady charakteristický. Amylolytická aktivita týchto sladov je nulová. Dôsledky Maillardovej reakcie v procese praženia môžu pôsobiť ako antioxidanty a zlepšiť stabilitu chuti. Karamelové slady môžu tiež zlepšiť stabilitu peny.
POUŽITIE
Karamelové slady sú vhodné pivá typu Ale ale i pre zimné pivá, aromatické pivá, ako sú tmavé ležiaky a stouty. Malé množstvo je možné použiť aj na úpravu farieb a obohatenie svetlej farby ležiakov. V porovnaní s Caramel Pale, majú karamelové slady silnejší charakter.
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | 1000 g |
|---|---|
| EBC (min) | 90 |
| EBC (max) | 110 |
Podobné produkty
Menu
venujeme sa pivu – máme ho radi
© 2019 All rights Reserved. | Dizajn webstránky: Nimble | Spravovanie a údržba webstránok | Graphic design & Logo: Gabriela Holcer