Popis
Ahtanum je chmeľ pestovaný predovšetkým v oblasti Yakima Valley. Často je prirovnávaný k odrode Cascade. V porovnaní s ním má Ahtanum menej alfa horkých kyselín a výraznejšiu grepfruitovú a citrusovú linku. Vďaka unikátnym vlastnostiam a výraznému charakteru si tento chmeľ vyberá do svojich pív celosvetovo známy škótsky pivovar BrewDog.
Senzorický profil/aróma: výrazný citrusový charakter s tónmi grapefruitu
Pivovarská charakteristika: aromatická odroda chmeľu s vyváženou horkosťou a výraznou arómou
Pivné štýly: predovšetkým americké pivá typu Ale a IPA
Použitie: druhé a tretie chmelenie a dry-hopping